wilderer pfandl......................................................................................... €19,50
Wildschwein Medaillons gegrillt|Bandnudeln|Rahmschwammerl|Bauernspeck
CHILI CON CARNE*.......................................................................................... €15,00
von der wilden Sau|kleiner Salat|Maisbrötchen|Avocado Salsa
PATTIGHAMER REH......................................................................................... €19,50
Ragout vom Reh|Zweigeltsauce|Brat Kürbis|Serviettenknödel
JOHN DEERE..................................................................................................... €19,00
Hirschschlögel geschmort|Quitten Blaukraut|Serviettenknödel
KOTELETTS VOM DAMHIRSCH...................................................................... €19,50
rosa gebraten|Pfeffer Jus|Wilder Broccoli|Erdäpfel Muffin
FELDHASE.......................................................................................................... €24,50
rosa Beiried|Haselnuss|Kaffee|Heidelbeer Einkorn Risotto|bunter Karfiol
FASANENBRUST €18,50
in der Körndl Kruste gebacken|Kürbis Chili Gmias|Dradewix Pfeiferl(Fingernudeln)
GERICHTE FÜR DIE „WILDVERWEIGERER“
WIENER SCHNITZEL*
von der Schweinskarreerose €12,90
von der Bio Pute €14,90
je im Butterschmalz gebacken mit Gurtner Bio Erdäpfeln und Preiselbeeren
oder Pommes frites und Ketchup
ZANDERROSTBRATEN €17,50
Filet in Knoblauchbutter gegrillt|Zwiebelsauce|wilder Broccoli|Erdäpfeln
RISOTTO & SCHWAMMERL* €16,50
Einkorn Risotto|Waldschwammerl|Trüffel|Senfkohl|Schmortomaten
„FÜR DIE KLEINEN GÄSTE“
Kinder Wiener Schnitzel vom Schwein *......................................................... €6,50
von der Bio Pute.................................................................................................. €7,90
je im Butterschmalz Pfandl gebacken mit Pommes frites und Ketchup
Grillwürstel*......................................................................................................... €6,00
2 Stück Würstel gegrillt mit Pommes frites und Ketchup