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Unser Credo

Gut essen und zu trinken, bedeutet für jeden etwas anderes. Wir wollen beides vereinen und mit Ihnen die Liebe zu den Produkten und Erzeugnissen aus der Region teilen. Unsere Grundprodukte wie (Fisch, Fleisch, Eier, Krebse, Wild, Rind, Kalbsfleisch, Säfte, Most, Kernöl, Brot und Wurst) stammen aus der Umgebung von Kirchdorf. Die Kräuter stammen aus unseren Kräutergärten und aus der Natur entlang des Inns. Da alles seine Zeit hat, legen wir ein großes Hauptagenmerkmal auf saisonelle Produkte. Sei es Bärlauch, Sargel, Holler, Schwammerl, Salate, Kräuter, Kürbis...
Diese Zutaten holen wir für Sie vor den Vorhang und stellen sie in unserer Speisekarte vor.

Vorspeisen und Suppen

HERBST AM TELLER............................................................... € 12,50

Butternußkürbis-geschmort|Birne-Panna cotta|Kürbis Sanddorn-Gelee|Granola

WILDSCHWEINTERRINE.............................................................. €11,00

Brombeer Röster|Miso Mayonnaise|Vogerlsalat|eingelegte Steinpilze

die KLASSISCHE....................................................................... € 6,50

getrüffelte Rahmsuppe von der Bratkastanie|Graugans Brust

DIE PFEFFRIGE.............................................................................. €6,00

rahmige Hasenpfeffersuppe|Steinpilz Sandwich

                                                                                                                                                      

RINDSSUPPE

mit Kräuterfrittaten*.................................................................... € 3,90

mit gebackenem Leberknödel*..................................................... € 4,20

Empfehlung zu den Speisen:

Bunter Beilagensalat *................................................................... €4,90

Schüssel Blaukraut*....................................................................... €4,70

Knoblauchstangerl *...................................................................... €2,10

Bierstangerl*................................................................................. €1,40

Hauptspeisen

wilderer pfandl......................................................................................... €19,50

Wildschwein Medaillons gegrillt|Bandnudeln|Rahmschwammerl|Bauernspeck

CHILI CON CARNE*.......................................................................................... €15,00

von der wilden Sau|kleiner Salat|Maisbrötchen|Avocado Salsa

PATTIGHAMER REH......................................................................................... €19,50

Ragout vom Reh|Zweigeltsauce|Brat Kürbis|Serviettenknödel

JOHN DEERE..................................................................................................... €19,00

Hirschschlögel geschmort|Quitten Blaukraut|Serviettenknödel

KOTELETTS VOM DAMHIRSCH...................................................................... €19,50

rosa gebraten|Pfeffer Jus|Wilder Broccoli|Erdäpfel Muffin

FELDHASE.......................................................................................................... €24,50

rosa Beiried|Haselnuss|Kaffee|Heidelbeer Einkorn Risotto|bunter Karfiol

FASANENBRUST                                                                                                     €18,50

in der Körndl Kruste gebacken|Kürbis Chili Gmias|Dradewix Pfeiferl(Fingernudeln)

GERICHTE FÜR DIE „WILDVERWEIGERER“

WIENER SCHNITZEL*

von der Schweinskarreerose                                                                             €12,90

von der Bio Pute                                                                                                   €14,90

je im Butterschmalz gebacken mit Gurtner Bio Erdäpfeln und Preiselbeeren

oder Pommes frites und Ketchup

ZANDERROSTBRATEN                                                                                         €17,50

Filet in Knoblauchbutter gegrillt|Zwiebelsauce|wilder Broccoli|Erdäpfeln

RISOTTO & SCHWAMMERL*                                                                                €16,50

Einkorn Risotto|Waldschwammerl|Trüffel|Senfkohl|Schmortomaten

„FÜR DIE KLEINEN GÄSTE“

Kinder Wiener Schnitzel vom Schwein *......................................................... €6,50

von der Bio Pute.................................................................................................. €7,90

je im Butterschmalz Pfandl gebacken mit Pommes frites und Ketchup

Grillwürstel*......................................................................................................... €6,00

2 Stück Würstel gegrillt mit Pommes frites und Ketchup

Nachspeisen

Somloer Nockerl*...................................................................................... € 8,00

dunkler und heller Biskuit | Vanillecreme | Rum |
Schokolade | Mandeln |geeiste Pistazie|Williamsbirne

TIRAMISU*.......................................................................................................... €7,50

Bratkastanie|Rumzwetschken|Bratapfeleis

WALNUSS WÄRMT*......................................................................................... € 8,00

cremiges Walnusseis | warme Whiskypflaumen | Schlagobers

Apfelstrudel*...................................................................................................... € 3,80

Apfelstrudel mit Vanilleeis*............................................................................. € 5,20

Bauernkrapfen mit hausgemachter Marillenmarmelade *......................... € 3,60

WEINEMPFEHLUNG

Cabernet Sauvignon|Weingut Günter u. Regina Triebaumer JG 2019

1/8l €4,40         0,75l Flasche €25,50

50.50 (Merlot und Blaufränkisch)|Weingut Silvia Heinrich JG 2019

1/8l €4,40         0,75l F

Jause

essigwurst oder Schweinshaxnsulz*............................................... € 6,60

Essig und Öl | roter Zwiebel | Hausbrot

Bradlfleischbrot*...................................................................................... € 6,00

Schweinebraten | Brot | Kren | Senf

-Bei Lebensmittelunverträglichkeiten informieren Sie sich bitte beim Servicepersonal-

Nachmittag von 14:00 bis 17:00 kleine Karte-wir kochen alle mit * markierten Gerichte

Bei Vorbestellung bis Sonntag davor

Ladys Dinner (Mittwoch).......................................................................... € 26,90
3-gängiges Überraschungsmenü inkl. Aperitif